Tips dan Tri - Beras merah adalah biji-bijian super yang mungkin dikemas dengan komponen sehat tingkat tinggi. Manfaat kesehatan telah dikaitkan dengan kandungan nutrisi yang tinggi, yang terbukti membantu melawan beberapa kondisi seperti obesitas, diabetes, pencernaan, dan masalah jantung.
Apa itu Beras Merah?
Beras merah merupakan biji uth yang tidak melalui proses pemurnian dan tidak ada pemolesan yang menghilangkan kulit biji beras di sekitarnya. Biji-bijian mempertahankan dedak padat nutrisi dan lapisan kuman. Ini lebih kenyal dibandingkan dengan nasi putih dan memiliki rasa pedas.
Penelitian yang telah di populerkan oleh di American Eurasia Journal of Agronomy memperlihatkan bahwa beras merah untuk diet. Ini juga menunjukkan bahwa itu relatif lebih sehat daripada nasi putih dalam hal nilai gizi.
Beras Merah Beras
Beras merah berkecambah, juga dikenal sebagai 'beras merah bertunas', mungkin merupakan versi yang lebih sehat yang dapat disiapkan di rumah. Ini dapat disimpan dalam bentuk kering untuk meningkatkan umur simpannya tanpa mempengaruhi nilai gizi lanjutannya.
Memiliki gizi yang tinggi dalam versi cambah itu mungkin dikarenakan terdapat asam gamma-aminobutyric (GABA). Bentuk kecambah dapat diperoleh dengan merendam dan menumbuhkan beras merah dalam air selama beberapa jam tertentu. Metode ini dianggap paling baik untuk mendapatkan jumlah GABA maksimum dan meningkatkan kadar protein dan enzim yang bermanfaat dalam varietas yang berkecambah.
Proses perkecambahan juga menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam komponen penting seperti asam ferulat, lisin, magnesium, kalium, vitamin E, niasin, vitamin B6, tiamin, dan serat makanan. Nutrisi itu memiliki kontribusi pada proses pencernaan dan mencegah luka atau iritasi yang ada di usus.
Mengapa Makan Beras Merah?
Jika dibandingkan dengan nasi putih, dianggap lebih sehat dan kaya nutrisi. Beberapa atribut yang menonjol mungkin kualitas dan kuantitas nutrisi yang ditawarkannya. Beras merah apabila dalam proses penggilingan menjadi putih maka itu akan menghilangkan nilai gizi. Dengan demikian mempertahankan harta yang sangat besar dari konstituen sehat. Ada banyak varietas yang tersedia di pasaran dengan rasa yang unik, komponen aromatik, dan konsentrasi asam lemak yang bervariasi. (Baca Juga: Stres Dan Depresi Saat Hamil Bisa Membahayakan Anak )
Fakta Nutrisi Beras Merah
Menurut USDA FoodData Central, tepung beras ini mungkin kaya akan mineral penting seperti mangan, zat besi, seng, fosfor, kalsium, selenium, magnesium, dan kalium. Kekayaan akan vitamin didalamnya, ada vitamin B – vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6, folat – vitamin E (alfa-tokoferol), dan vitamin K, banyak vitamin lainnya. Ini adalah sumber protein dan mengandung jumlah serat yang baik. Seiring dengan ini, itu juga merupakan penyedia asam lemak.
Manfaat Kesehatan Beras Merah
Nasi merah mungkin tidak menarik selera Anda, terutama jika Anda sudah terbiasa dengan nasi putih. Namun, daftar manfaat kesehatan yang mengesankan mungkin hanya meyakinkan Anda untuk membuat perubahan lambat dan mantap dalam diet Anda dan memperkuat tekad Anda untuk menjadi lebih sehat.
Semoga Membantu Dalam Manajemen Diabetes
Beras merah mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes dan individu hiperglikemik. Ini memiliki indeks glikemik rendah, yang dapat membantu mengurangi lonjakan insulin dan membantu menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh. Sebuah studi perbandingan yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition mengungkapkan bahwa mungkin kaya akan asam fitat, serat, dan polifenol esensial. Itu merupakan karbonhidrat yang komplek dimana proses pelepasan gula lebih lama bila dibandingkan dengan nasi putih.
Dapat Membantu Pencernaan
Beras merah adalah makanan pokok yang dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan sehari-hari untuk mengoptimalkan sistem pencernaan. Seratnya membantu peregerakan usus dan selalu memelihara Anda dalam kondisi kenyang. Sebuah studi yang menyelidiki efek beras merah dan putih selama pencernaan menemukan bukti bahwa lapisan dedak pada beras merah mungkin memperlambat pengosongan, sehingga menggembungkan tinja. Kandungan serat juga membawa bantuan dari kondisi lain seperti sembelit dan radang usus besar. (Baca Juga: Semua Tentang Buah Naga: 3 Manfaat Kesehatan + Cara Memakannya)
Dapat Memberikan Antioksidan
Sudah banyak studi yang membahas apabila biji-bijian itu keluar atau melalui proses penggilan maka akan kehilangan phytocompounds yang bermanfaat. Karena ini, beras pasti memiliki lebih banyak fitokimia yang menunjukkan aktivitas antioksidan, terutama jika dibandingkan dengan nasi putih atau biji-bijian olahan berat lainnya.
Biji-bijian memiliki penambah aktivitas antioksidan dikarenakan terdapat flavonoid seperti flavon dan tricin. Antioksidan dapat membantu mengurangi stres, membuang racun, dan menjaga beberapa kondisi kesehatan.
Dapat Membantu Mengurangi Obesitas
Beras merah adalah salah satu makanan yang terbukti berperan dalam pengendalian berat badan bagi banyak orang yang memerangi obesitas.Banyak penelitian yang mengungkapkan bahwa biji-bijian seperti beras merah dan hitam mampu menurunkan massa dan lemak pada tubuh. Mereka mungkin juga meningkatkan aktivitas glutathione peroksidase, enzim antioksidan yang terkait dengan peningkatan kadar kolesterol HDL (baik) pada individu obesitas. Banyak studi yang mengatakan bahwa efek anti0obestitas dari varian cambah.
Mungkin Memiliki Efek Neuroprotektif
Apabila Anda ingin berdiet kolesterol tinggi maka Anda harus memperhatikan gangguan neurodegeneratif dan mengganggu kinerja kognitif. Beras itu bisa mengganti kandungan kolesterol dengan nutrisi yang jauh lebih sehat berbentuk serat. Pada saat studi pada tahun 2016 menyatakan beras merah yang berkecambah selalu menawarkan neuroprotektif, sehingga melindungi otak dari stres oksidatif. Bagi Anda yang memiliki resiko terkena penyakit Parkinson atau Alzheimer maka itu bagus untuk Anda.
Dapat Meningkatkan Kesehatan Ibu
Beras merah yang bertunas mungkin bermanfaat bagi kesehatan mental ibu menyusui. Konsumsi beras merah menunjukkan hasil positif pada wanita menyusui mengenai pengurangan gangguan mood, tahap depresi, dan kelelahan, menurut sebuah studi investigasi di European Journal of Nutrition. Disarankan untuk mengkonsumsi saat menyusui bisa meringankan stress dan meningkatkan kekebalan pada tubuh.
Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat biji-bijian dibandingkan makanan olahan untuk kesehatan jantung tidak diketahui banyak orang. Beras ini selangkah lebih maju dalam mempertahankan keadaan alami gabah. Beras merah yang berkecambah dapat menjadi sumber potensial magnesium dan proanthocyanidin, yang dapat membantu mengurangi komplikasi kardiovaskular dan juga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Sebuah Studi di The American Journal of Clinical Nutrition juga menunjukkan bahwa peningkatan makanan biji-bijian secara umum memiliki pelindung terhadap penyakit jantung koroner.
Dapat Mengontrol Tingkat Kolesterol
Beras ini mungkin tidak memiliki kandungan kolesterol dan mungkin bekerja dengan baik sebagai pengganti pilihan kaya kolesterol yang ingin Anda kurangi dalam diet Anda. Sebuah studi investigasi yang dilakukan pada tikus mengungkapkan bahwa ia mungkin memiliki kualitas hipokolesterolemia, sehingga mengatur katabolisme kolesterol. Ini mungkin juga mengandung nutrisi bermanfaat yang membantu metabolisme lipid dan glukosa. Mungkin memang benar itu diperlukan kelanjutan dalam penelitian, namun temuan awal menjanjikan mengenai peran beras merah dalam menurunkan kolesterol. (Baca Juga: Manfaat Buah Semangka Untuk Kesehatan )
Mungkin Memiliki Sifat Antidepresan
Menurut satu penelitian pada hewan, beras merah yang berkecambah mungkin mengandung kualitas anti-depresan yang membantu memerangi gangguan terkait kecemasan. Sebuah studi investigasi menyarankan bahwa itu mengandung asam amino esensial seperti glutamin, gliserin, dan GABA. Neurotransmiter penghambat ini dapat memfasilitasi pengurangan penyisihan pesan yang terkait dengan kecemasan, depresi, dan stres di otak, menghasilkan keadaan kesejahteraan yang santai. Secara keseluruhan, diet yang mudah dan sehat cenderung memiliki efek positif pada kesehatan mental Anda.
Semoga Membantu Tidur Lebih Baik
Meskipun melatonin sudah ada di tubuh Anda, jika Anda kesulitan mendapatkan tidur malam yang nyenyak, Anda dapat menggunakan makanan kaya melatonin seperti beras merah untuk memenuhi kekurangannya. Sebuah penelitian mencatat bahwa 'semua fraksi beras yang berkecambah adalah sumber yang kaya melatonin dan fraksi dedak padi adalah sumber serotonin yang baik mengungkapkan potensi penggunaan setiap fraksi penggilingan butir beras.
Dapat Menjaga Kesehatan Tulang
Beras merah mungkin terbukti bermanfaat untuk pemeliharaan tulang yang sehat, karena kaya akan magnesium yang, bersama dengan kalsium, memberikan tulang struktur fisik mereka. Adanya kandungan magnesium, itu mambu dalam memperkuat tulang dan radang sendi dalam kondisi medis lainnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar